一田双收蟹肥稻香

时间: 2017/11/16 14:39:01             作者:本站             阅读量:10

         作为生长在品蟹之所的湘阴人,舌尖上的味蕾早就在孩童时代被大闸蟹的美味多汁所征服,尤其湘阴锦逸农庄的“稻田蟹”属真正的“蟹中尤物”。 蒸煮后的“稻田蟹”香气四溢、色泽鲜亮。蟹黄呈橘红色或深黄色,洁无杂质,含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养价值极高。配上透亮黏糯、弹牙可口的“稻蟹米”更是能瞬间征服你的味蕾。 

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        更重要的是稻田也是蟹的良好栖息之地,螃蟹给水稻松土的同时帮助水稻消化残叶、杂草,以及捕食田间害虫,产生的粪便又是水稻的有机肥料,而且河蟹是生态的标识,它对化学品非常敏感,化肥、农药的使用会影响其脱壳,养蟹的稻田不能用农药、化肥。一般情况下,一亩地只能生产一两百斤。河蟹在对稻田环境起到监控作用的同时,也抑制了病害发生。形成“稻田生态系统”。这样种出的“稻蟹米”颗粒饱满、圆润、粘性十足、口感厚润的同时还绝不含任何农药化合物,实属真正极其珍稀的绿色健康食品。

         锦逸农庄正是科学利用稻田养蟹,实行种植业和养殖业相结合,优势互补。在稻田中放入蟹苗后,河蟹可将杂草、水生昆虫、底栖生物等作为饲料加以利用,河蟹的排泄物、残饵可作为肥料肥田,促进了水稻生长;同时,密集的稻株是河蟹隐蔽、降温、躲避敌害、安全蜕壳的良好场所,更有利于河蟹生长。这样产出的“稻田蟹”则肉质鲜嫩,膏似凝脂,味道鲜美。


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